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年節團聚,親友聊天,常是零食一口接一口;不過,營養師警告,別以為零嘴點心體積小,多吃一點沒關係,這樣想可會熱量超標。例如,吃過多的堅果就像是喝了很多油,相當恐怖。
台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區營養師黃孜立表示,常見年節點心包括牛肉乾、花生糖、地瓜酥、年糕,以及瓜子、開心果、夏威夷火山豆等堅果種子類,這些都是高度加工食品,高油、高鹽、高糖。
黃孜立指出,每人每日平均攝取熱量1,600至2,500大卡,一小把堅果大概80大卡,如果吃了一小碗,熱量可是相當高,儘管堅果類油脂是對身體有益的不飽和脂肪,但吃過量如同在喝油。
根據國健署資料,熱量最高的零食為夏威夷豆,每一百公克熱量為699大卡;其次為油炸海苔,每一百公克熱量為669大卡;以及油炸花生仁每一百公克熱量619大卡。
研究指出,每多攝取7,700大卡,就會增加1公斤體重,春節如果連續幾天吃大餐,差不多增加2至3公斤。黃孜立提供三個年節飲食注意事項,讓大家年節後不會變胖。
首先,培養食物熱量概念,建議食用前先以小盤子將零食裝起來,比較容易知道吃進的份量,不會不知不覺把一大罐的瓜子吃掉,較清楚自己吃進多少熱量。
再者,喝水取代含糖飲料,黃孜立提醒,充足水份可以促進代謝,排除廢物,且多喝水可以減少高糖份飲料的攝取。此外,選對烹調方式,盡量避免油炸、重調味,最好選擇能夠保持食物原味的烹調24H方式,像是清蒸鮮魚。【本文經《健康傳媒》授權刊登】
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今(25)日上午9時許,高雄市前鎮區一名36歲胡姓男子左手掌鮮血直流,跑到草衙派出所報警求助,員警立即協助受傷男子到醫院包紮治療,員警詢問受傷原因為何?胡男則說遭友人持刀劃傷,但同行友人卻稱玩鬧時不慎受傷,雙方說法不一致,詳細原因尚待警方調查釐清。
據《蘋果日報》報導,草衙派出所今天上午接獲胡姓男子報案求助,左手掌疑遭利刃劃傷,傷口鮮血直流,他聲稱遭友人持刀砍傷,員警立即通報消防隊處理,救護人員先幫胡男包紮止血,送往阮綜合醫院急救,院方指出,胡男左手掌大拇指有一處刀傷,經縫合後已無大礙。
警方調查,胡男稱傷口是遭友人持刀劃傷,但同行2名友人卻說,雙方玩鬧時不小心劃傷,事後關於受傷原因,胡男則不願多談,情緒尚未平復,醫護人員已幫他施打鎮定劑,先讓他休息靜養。而胡男10歲兒子當時也陪同父親到醫院接受治療,男童疑似目睹父親受傷過程,嚇得臉色蒼白、全身顫抖,背心還沾了血跡。詳細原因正由警方調查中。
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